最适合夏季凉菜的方法是简单清爽的开胃菜,这些凉菜学得很快!

2020-11-21 22:44:14 来源:网络

夏天来了,但最合适的是冷菜,这些本土的冷菜,不仅很简单,而且还吃着美味的开胃菜,今天来分享一些美味的冷菜。

1.青葱与豆腐混合

主要成份:豆腐(300克)

调味料:葱(100克),新鲜贝类(1茶匙),鸡粉(2g),芝麻油(1≤4茶匙),糖(1≤4茶匙),盐(3g)

方法:

1.豆腐和葱洗净,用微波炉加热豆腐2分钟。

2、葱切到最后,豆腐切成厘米大小的小盘子放一边。

3.加入1茶匙新鲜贝类、2克鸡粉、3g盐、1茶匙芝麻油及1茶匙糖。

4.最后,加入洋葱拌匀。

2.酸辣辣海带丝

主要材料:海带丝

调味料:醋,芝麻油,糖,盐,酱油,辣椒油,鸡粉,胡椒油,大蒜

方法:

1.将海带提前一小时浸泡在清水中,冲洗沥干。

2.红黄辣椒丝。

3.大蒜去皮,切成小块,放在一个小碗里。

4.加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油、芝麻油、糖、鸡粉和芝麻籽。

5.海带丝和红胡椒丝放入碗中,倒入果汁拌匀。

3.冷莲藕片

主要材料:莲藕

调味料:盐,辣椒油,冷醋,芝麻油

方法:

1.冷拌莲藕应选择整个莲藕的顶部,因为顶部是最新的生长部位,用于冷拌和油炸食用最脆、无渣的莲藕。如果是炖肉的莲藕,则选择中间部分或背面更好,后面的莲藕炖汤面条是甜的。

2.去皮后,将莲藕切成薄片,穿过冷水,将淀粉冲洗在莲藕上。

3.将莲藕片放入沸水中烫1分钟,取出锅。锅出锅后,应立即将莲藕片冻在冷水中。

4.半汤匙盐,一汤匙辣椒油,四汤匙冷醋,和一些芝麻油吃。

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